Si vous avez un œuf fécondé, il est important de savoir comment bien s’en occuper pour éviter les surprises. Retrouvez quelques informations sur ce point dans cet article.

Collecte des œufs avant stockage

Bien que la poule ne ponde qu’un œuf par jour, tous les poussins éclosent presque en même temps le 21e jour d’incubation. C’est parce que la poule a commencé à les faire éclore tous ensemble le même jour où le dernier œuf a été pondu. Par conséquent, mettez tous les œufs dans l’incubateur le même jour.

Les œufs trop gros, trop petits, déformés, trop sales ou fêlés doivent être jetés. Mais faites attention de ne pas laver les œufs dans l’eau, car cela enlèvera la fine couche protectrice. Dans le pire des cas, les zones sales peuvent être lavées légèrement et séchées avec une brosse à dents. La saleté qui recouvre les œufs les empêche de respirer. Elles bloquent les milliers de pores microscopiques à la surface de la coquille qui permettent les échanges gazeux entre l’embryon et l’air extérieur. Par conséquent, un œuf excessivement sale doit être jeté.

De plus, tournez les œufs doucement deux fois par jour. Cela permet d’éviter que l’intérieur ne colle à la coque. Vous pouvez faire une petite marque au crayon sur chaque œuf pour référence. Évitez absolument les marques sur les stylos où l’encre pourrait pénétrer dans le revêtement.

Conservation d’un œuf fécondé

Avant d’envisager des conditions de stockage optimales, il convient de rappeler qu’un œuf de poule fécondé contient déjà un embryon. Il s’agit donc d’un œuf vivant qui doit être conservé avec certaines précautions.

Température et humidité

En attendant l’incubation, les œufs doivent être conservés dans un endroit frais avec une humidité de 75 % et à l’abri de la lumière directe du soleil. Dans ces conditions, les œufs peuvent être conservés pendant sept jours.

Les œufs conservés au réfrigérateur éclosent mal. Cette solution peut être acceptable s’il n’y a pas d’autres options et pour un maximum de plusieurs jours.

À mesure que la température approche de 0 ° C, l’embryon ne survivra probablement pas. En dessous de 0 °C, le gel va tuer l’embryon. En effet, les cristaux de glace brisent les cellules de l’embryon.

Par contre, le développement partiel de l’embryon démarre à 21 °C. À partir de 25 °C l’embryon se développe complètement. Le stockage à cette température doit être évité à tout prix.

Faible humidité dans la pièce

Voici les techniques utilisées par les professionnels. Hormis les deux premiers, les autres sont difficiles à mettre en œuvre en tant que cultivateur amateur.

• Couvrir les plateaux d’œufs avec des sacs en plastique.
• Conserver les œufs la pointe en haut.
• Conserver les plateaux d’œufs dans des sacs remplis d’azote.
• Placer les œufs dans une atmosphère riche en dioxyde de carbone 24 heures avant de commencer l’incubation.

De l’entrepôt à la couveuse

Il est conseillé de procéder par étapes avant de transférer les œufs stockés dans l’incubateur pour éviter la formation de condensation à la surface de l’œuf. La condensation se produit lorsque la température ou l’humidité relative augmente soudainement. Cette condensation favorise la croissance de micro-organismes à la surface de l’œuf qui peuvent pénétrer dans l’œuf par les pores et compromettre les résultats de l’éclosion.

La condensation se produit lorsque les œufs sont rapidement déplacés d’un endroit froid vers un endroit chaud, si l’humidité de l’air dépasse un certain seuil. Pour éviter la condensation, les œufs doivent être chauffés progressivement. 

Enfin, si vous n’avez pas encore choisi votre incubateur, vous pouvez consulter le comparatif des meilleures couveuses automatiques.